PASKALYA ÇÖREĞİ

Malzemeler

• 250 gr Ultra Ustam
• 1 kg un
• 40 gr yaş maya
• 125 gr pudra şekeri
• 100 ml süt
• 200 ml su
• 10 gr Tuz
• 4 adet yumurta
• 5-8 gr mahlep veya 3 gr damla sakızı

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam

Hazırlanış

• Mayayı ılık sütle karıştırın. Unu bir kaba eleyin. Ortasına mahlep, Ultra Ustam, sütlü maya, pudra şekeri, tuz, yumurta ve su koyun. Yoğurarak yumuşak bir hamur haline getirin.
• Ilık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Tekrar yoğurup 12 parçaya ayırın. Her parçadan ortası şişkin, kenarları incelen 20 cm uzunluğunda çubuklar yapın.
• Her 3 çubuğu saç örgüsü şeklinde örün. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 160 ˚C ısıtılmış fırında pişirin.

Bu tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz.