BROWNIE

Malzemeler

• 1000 gr Ustam Krema
• 2480 gr bitter kuvertür
• 1600 gr toz şeker
• 1240 gr un
• 8 çay kaşığı vanilya özü
• 32 adet yumurta
• Tuz

Süslemek için:

• 400 gr krema
• 320 gr bitter çikolata
• 1600 gr file badem

Hazırlanışı

• Ustam Krema ve bitter kuvertürü benmaride eritin. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyip ardından şekeri ekleyin ve çırpın. Daha sonar yumurtaları tek tek katın ve çırpmaya devam edin.
• Ardından vanilyayı ekleyip karıştırın. Un ve tuzu katın.
• Hazırladığınız hamuru dikdörtgen kalıba koyup 180 ºC ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Soğuduktan sonar kalıptan çıkarın, kare şeklinde kesin.
• Süslemek için bitter çikolatayı krema ile birlikte benmaride eritin ve 5-10 dakika bekleyin.
• Brownie’yi servis tabağına alın. Üzerine çikolata sos dökün. İtalyan usulü dondurma ve file badem ile birlikte servis yapın.